Würzige Minz-Knuspererdäpfel

Perfekt als Beilage oder Snack!

Zutaten:

• 500 g kleine Erdäpfel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrocknete Pfefferminze
• ½ TL Knoblauchpulver
  
  Zubereitung:

1. Erdäpfel mit Schale vorkochen, bis sie fast gar sind.
2. Vierteln oder in Scheiben schneiden und auf ein Backblech geben.
3. Mit Olivenöl, Salz, Paprika, Knoblauch und getrockneter Pfefferminze bestreuen.
4. Im Ofen bei 200 °C (Umluft) ca. 20 Minuten knusprig backen.
5. Heiß servieren – der Minz-Kick macht sie besonders!