Gemüse zum Frühstück? Klingt vielleicht ungewohnt, doch dieses basische Birchermüsli wird dich begeistern! Fein geraspelte Karotte, geröstete Haselnüsse, Zimt und Datteln verschmelzen zu einem herrlich süßen, leicht nussigen Aroma – fast wie Karottenkuchen zum Löffeln. Ein geriebener Apfel und etwas Joghurt bringen eine frische, fruchtige Note ins Spiel und machen dieses Müsli zu einer rundum wohltuenden, köstlichen Mahlzeit.
Natürlich nahrhaft und unglaublich gut
Die Basis dieses Birchermüslis bildet unser gekeimter Basis-Porridge Dinkel & Einkorn, der nicht nur im Geschmack überzeugt: Durch das Keimen des Getreides werden wertvolle Nährstoffe besser verfügbar und leichter verdaulich – ein echter Pluspunkt für deine gesunde Ernährung!
Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag – probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Die Zutaten für unser gekeimtes Porridge wachsen auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und haben Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben gekeimtem Porridge noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.
Ideen für Toppings
- gehackte Nüsse.
- etwas Nussmus oder Honig.
- frisches und saisonales Obst wie Beeren.
- eingekochtes Obst wie Apfelmus oder Beerenröster.
- knuspriges Granola oder gepufftes (Pseudo-) Getreide.
Für 1 Portion
Zutaten
- 35 g gekeimter Basis-Porridge Dinkel & Einkorn
- 15 g Haselnüsse, gerieben und geröstet
- 150 ml Pflanzendrink oder Milch
- 2 Datteln, entsteint
- 1 Karotte, klein
- 1 Apfel, klein
- etwas Zimt
- 2-4 EL Joghurt
Zubereitung
- Die Karotte schälen und fein raspeln. Einen kleinen Apfel ebenfalls fein raspeln.
- Zwei Datteln klein schneiden.
- Den gekeimten Basis-Porridge mit Dinkel & Einkorn mit den geriebenen Haselnüssen, Zimt, den klein geschnittenen Datteln, dem geriebenen Apfel, der geraspelten Karotte und dem Joghurt mischen.
- Das Müsli vor dem Servieren am besten mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Tipps zum Verfeinern
Wenn du Lust auf Abwechslung hast, dann probier doch mal
- etwas Back-Kakao hinzuzufügen für eine schokoladige Variante.
- die gehackten Datteln gegen Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen oder Maulbeeren zu tauschen.
- die gerösteten Haselnüsse durch Kokosraspeln zu ersetzen.
