Du suchst nach einer neuen, gesunden Frühstücksidee, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch richtig guttut? Dann probiere diesen cremigen Kakao-Porridge mit Zucchini! Er ist schnell gemacht, angenehm sättigend und liefert dir eine Extraportion Nährstoffe.
Natürlich nahrhaft & herrlich schokoladig
Die Basis dieses Rezepts ist unser cacahuatl Kakao-Porridge – benannt nach dem aztekischen Wort für „Kakaowasser“. Darin vereinen sich aromatischer Backkakao, biodynamisch angebauter Ur-Dinkel der Sorte Ebners Rotkorn und die natürliche Süße von Datteln zu einem wohltuenden und nährstoffreichen Frühstück.
Die geraspelte Zucchini liefert dir eine Extraportion Ballaststoffe und Vitamine, die für eine gute Verdauung sorgen und dein Wohlbefinden unterstützen – ganz ohne den schokoladigen Geschmack zu verändern.
Warum du diesen Porridge lieben wirst:
- Schmeckt zum Frühstück, als Snack oder wärmendes Dessert
- Schnell und einfach zubereitet
- 100 % pflanzlich – frei von Zusätzen, Füllstoffen oder künstlichen Aromen
Für unser Kakao-Porridge „cacahuatl“ verwenden wir Urkorn Dinkel der Sorte „Ebners Rotkorn“, der auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel wächst und Demeter-Qualität hat. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.
Für 1 Portion
Zutaten
- 1/2 kleine cacahuatl Kakao-Porridge
- 90 g Zucchini (1 kl. Tasse)
- 1 1/2 kleine Tassen Pflanzendrink
Zubereitung
- Die Zucchini raspeln und dann mit den übrigen Zutaten in einem kleinen Topf vermischen
- Den Porridge bei mittlerer Hitze etwa 5-10 Minuten köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Währenddessen immer wieder umrühren.
- Den fertigen Porridge nach Belieben mit Toppings verfeinern.
Tipps zum Verfeinern
- Als Toppings schmecken frisches Obst, Kakaonibs, etwas gehackte Schokolade oder Nüsse besonders gut.
- Für eine fruchtige Variante kannst du bereits während dem Kochen einige gefrorene oder frische Himbeeren sowie entkernte Kirschen oder Weichseln untermischen.
- Besonders cremig wird der Porridge, wenn du etwas Nussmus hinzufügst.
